和食処いしばし

香ばしい焼き目のついた鶏もも肉に、甘辛いたれがしっかりと絡む。中央区新川にある和食処いしばしで長年親しまれているのが、自家製だれでつけ焼きにした名物の「きじ重」です。蓋を開ければふわりと湯気と香りが立ちのぼり、ご飯が進むしっかりとした味付けが食欲をそそります。

お昼の献立で定番として選ばれている上きじ定食は、きじ重につくねとサラダが添えられた満足感のある仕立て。きじ重の肉をさらに楽しみたいときには肉増しを選ぶこともでき、より贅沢な一杯に仕立てられます。鶏肉料理の選択肢は幅広く、串が3本並ぶ食べ応え十分な「つくね重」や、だしの効いた割り下でとじる「鶏ごぼう親子丼」、定番の「親子丼」など、鶏の旨みを存分に味わえるお重や丼が揃っています。さらに、継ぎ足しのたれで焼き上げるうな重や、数量限定のさばの味噌煮定食といった魚料理もあり、その日の気分に応じた献立選びが楽しめます。

昼も夜もしっかり食べられる和食の席

店内には厨房の活気を感じられる1階カウンター席のほか、2階にも座席が用意されており、ひとりの昼食から同僚との食事まで落ち着いて利用できます。夜の時間帯にもきじ焼き定食やから揚げ定食、刺身定食といった和定食が並ぶため、仕事帰りにきちんと夕食をとりたい日にも心強い存在です。焼き鳥や小皿料理をつまみながらビールやハイボールを傾ける酒席はもちろん、手仕込みの定食で一息つく普段使いにも重宝します。